Zalety pojemników GN

Profesjonalne lokale gastronomiczne, bez względu na profil działalności używają pojemników GN. Pozwalają one na estetyczne prezentowanie potraw zachęcające do ich konsumpcji.

Co to są pojemniki GN

To pojemniki o znormalizowanych wymiarach używane na całym świecie. Posiadają jednakowe, określone rozmiary. Podstawowy to pojemnik o wymiarach 530×325 mm określany oznaczeniem 1/1. Pozostałe wielkości są jego wielokrotnością lub częścią. To pozwala na wiele różnych kombinacji. Pojemniki GN mogą być z uchwytami lub bez, z pokrywkami pełnymi lub otworami na chochle i łyżki.

Najczęściej pojemniki produkowane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej (18/10). Dzięki temu są łatwe do utrzymania w czystości, odporne na wysokie i niskie temperatury oraz działanie środków chemicznych. Produkowane są także pojemniki z poliwęglanu, melaminy i ceramiczne.

Zalety stosowania pojemników GN

Pojemniki gastronomiczne szybko zyskały uznanie w profesjonalnych zakładach gastronomicznych, ponieważ pozwalają na efektywną organizację pracy. Ponadto:

  • pozwalają na optymalne wykorzystanie powierzchni,
  • skrócenie czasu przygotowania potraw,
  • ograniczenie używanych naczyń,
  • stosowanie tego samego pojemnika na różnych etapach.

Do pojemników GN dostosowane są także lady chłodnicze, zamrażarki, piece piekarnicze, regały i wózki gastronomiczne.

Frytownice gastronomiczne – podstawowe rodzaje

Frytki są jednym z najpopularniejszych dań na szybko. Nic zatem dziwnego, że każdy mały lokal gastronomiczny ma je w swoim menu. Aby przygotować frytki szybko i smacznie potrzeba sprzętu, który nagrzeje olej do odpowiedniej temperatury.

Rodzaje frytownic

Nie każdy lokal serwujący frytki potrzebuje takie samego sprzętu. Dlatego też frytownice gastronomiczne są dostępne na rynku w kilku rodzajach. Biorąc pod uwagę:

– ilość pojemników mamy frytkownice: jedno lub dwu pojemników;

– rodzaj zasilania: gazowe i elektryczne,

– wielkość: wolnostojące i do ustawienia na blacie.

Który z tych rodzajów będzie odpowiedni zależy od dostępnych w lokalu instalacji oraz liczby dziennie wydawanych porcji.

Gazowa czy elektryczna – która lepsza?

Te dwa rodzaje frytownic gastronomicznych różnią się nie tylko sposobem zasilania. O czym warto pamiętać przy wyborze? Wszelkie urządzenia gazowe są mniej bezpieczne i wymagają zapewnienia odpowiednich warunków bezpieczeństwa. Także nie każdy lokal jest wyposażony w instalację gazową, za to elektryczność jest w każdym lokalu. Za wyborem elektrycznej frytownicy przemawia także fakt, iż nagrzewa się ona szybciej niż gazowa, dzięki czemu zwiększa się szybkość obsługi klientów.

Listwa magnetyczna czyli noże w nowej odsłonie

Coraz częściej kuchnia stanowi część salonu. Z tego powodu jej urządzenie musi spełniać wymagania użyteczności, ale i wysokiej estetki. Potrzebuje zatem odpowiedniego wyposażenia i dodatków.

Eleganckie i praktyczne

Jednym z takich dodatków jest listwa magnetyczna na noże. Gadżet, który jest bardzo prosty w swej budowie, za to bardzo wygodny. Dla osób, które lubią gotować noże stanowią podstawowe narzędzie. A im bardziej są one profesjonalne, tym bardziej potrzebują odpowiedniego przechowywania. Listwa magnetyczna ułatwia dokonanie szybkiego wyboru ostrza, gdyż wszystkie są doskonale widoczne. Ponadto taka listwa z nożami prezentuje się profesjonalnie i elegancko. Stanowi zatem element praktyczny i ozdobny w kuchni.

Zalety listwy magnetycznej

Ten niepozorny element wyposażenia kuchni ma kilka zalet. Najważniejsze z nich to:

– umocowana na ścianie nie zabiera przestrzeni na blacie,

– mieści od dwóch do pięciu noży,

– potrafi utrzymać duże noże tj. do sushi, chleba czy oprawiania ryb,

– wszystkie noże są widoczne w całości co ułatwia wybór odpowiedniego ostrza,

– wykonanie z różnych materiałów pozwala na dopasowanie do stylu wnętrza kuchni.

Jedynymi nożami, których nie da się na niej umieścić są ostrza ceramiczne.

Syfon do wody sodowej – znów staje się modny

Każdy zna, przynajmniej z rodzinnych opowieści, urządzenie do robienia wody sodowej w domowych warunkach. Jeszcze nie tak dawno syfon należał do obowiązkowego wyposażenia w każdym domu. Przez ostatnich kilkanaście lat stracił nieco na popularności, ale teraz znów zaczyna wracać do łask.

Woda sodowa we własnym zakresie

W sklepach ze sprzętem AGD nietrudno znaleźć syfon do wody sodowej, czyli urządzenie pozwalające na samodzielne przygotowanie wody gazowanej. Większość osób prawdopodobnie już dawno zwróciła uwagę na to, że łatwiej ugasić pragnienie wodą gazowaną niż niegazowaną. Wydaje się więc, że już samo to może być powodem, dla którego warto skusić się na zakup syfonu do wody sodowej.

Same korzyści

Syfon do wody sodowej jest przydatny przede wszystkim latem, kiedy wysoka temperatura powoduje, że ludzie są notorycznie spragnieni. Takie rozwiązanie jest zatem wygodne nie tylko ze względu na to, że można zrobić wodę gazowaną w domowych warunkach. Jest praktyczne również dlatego, że dzięki niemu nie ma konieczności noszenia ciężkich butelek. Dodatkową zaletą tego rozwiązania jest fakt, że nie kupując całych zgrzewek wody dba się o środowisko, ponieważ nie generuje się zbędnych śmieci.

Imprezowy niezbędnik

Gdy wprowadzamy się do swojego pierwszego mieszkania, możemy być pewni, że znajomi nam nie odpuszczą i będziemy musieli bardzo szybko urządzić parapetówkę z prawdziwego zdarzenia. I to pewnie nie jedną. Prawidłowo, bo przeniesienie się na swoje jak najbardziej wymaga odpowiedniego uczczenia. Czego potrzebujemy by nasza impreza, była naprawdę niezapomniana? Nie da się ukryć, że odpowiednich gadżetów! Czytaj dalej Imprezowy niezbędnik

Nie ma nic lepszego od domowego obiadu

Ciepły, domowy i pożywny obiad – brzmi fantastycznie, prawda? Niestety w życiu bywa tak, że nie zawsze jest okazja do tego, by taki obiad zjeść. By być w porze obiadu w domu. Jednak z obiadów wcale nie należy rezygnować. Nie należy też posilać się w ich trakcie fast-foodami czy mrożonkami. Takie jedzenie jest dobre co najwyżej raz na jakiś czas, ale z całą pewnością nie zastąpią zdrowego i pełnowartościowego posiłku. Dlatego właśnie warto rozważyć zakup termosów obiadowych. Dzięki takim termosom w końcu domowy i wciąż ciepły posiłek możemy spożyć wszędzie – w pracy, w szkole lub na uczelni. Dokładnie taki, jaki lubimy ze składników, które doskonale znamy. Nic nas nie zaskoczy, nic z całą pewnością nam nie zaszkodzi. W dodatku z całą pewnością będzie smaczne. Dlaczego by miało nie być? W końcu sami to sobie przygotowaliśmy. A taki kawałek domu jakim z całą pewnością jest domowy posiłek, w ciągu ciężkiego dnia w pracy czy na uczelni to z pewnością chwila wytchnienia i relaksu, której wartości przecenić się nie da. Tak samo jak nie można przecenić wartości zdrowego, domowego i zbilansowanego posiłku. Czytaj dalej Nie ma nic lepszego od domowego obiadu

Kostkarka do lodu niezbędne urządzenie w gastronomi

Prowadząc profesjonalne usługi gastronomiczne koniecznie trzeba stawiać na nowoczesność i właściwe gospodarowanie czasem i pieniędzmi. Z tego powodu warto inwestować w sprzęty, które znacząco wpłyną na organizację pracy i oszczędności finansowe. Gastronomiczna kostkarka do lodu cechuje się ogromną wydajnością, dlatego wybierając odpowiednie urządzenie należy się głównie kierować zapotrzebowaniem na kostki lodu, jakie dany lokal codziennie generuje. Puby, bary czy restauracje zużywają znaczne ilości lodu, które głównie wykorzystywane są do schładzania drinków czy napojów, ale także do niektórych, wykwintnych potraw. Czytaj dalej Kostkarka do lodu niezbędne urządzenie w gastronomi

Nowe urządzenia w naszej firmowej kuchni

Aby usprawnić pracę personelu kuchennego, właściciele firm często kupują urządzenia gastronomiczne, które mają przyśpieszyć pracę i sprawić, aby była ona wygodniejsza dla ludzi. Urządzeń tego typu na rynku nie brakuje. Przy odrobinie chęci i czasu możemy znaleźć wszystko, czego powinno się używać w nowoczesnej gastronomii. Jednak czasem możemy trafić na tanie podróbki, które zamiast pomóc naszej firmie, mogą narazić nas na zbędne koszty, a pracowników na utratę zdrowia. Jak się uchronić przed takimi przedmiotami? Czytaj dalej Nowe urządzenia w naszej firmowej kuchni

Jakość i czas

Gdy przymierzamy się do prowadzenia własnej działalności gospodarczej z całą pewnością należymy do grona osób ambitnych i takich, którym nie są straszne żadne przeszkody. A jeżeli planujemy otworzenie własnej restauracji z całą pewnością te cechy możemy jeszcze przemnożyć. Mówi się przecież, że nie ma bardziej wymagającej branży niż właśnie branża gastronomiczna. A skoro tak się sprawy mają – jeżeli już się na to zdecydujemy, musimy dołożyć wszelkich starań ku temu, by nasza restauracja prosperowała jak najlepiej. W końcu, skoro już zdecydowaliśmy się na tak odważny krok, to chcielibyśmy osiągnąć sukces, a nie zniknąć w mrokach niepamięci ludzkiej. A właśnie taki los czeka restauracje, które w jakiś sposób nie przekonają do siebie gości. Czytaj dalej Jakość i czas

Jemy na mieście

Każdy z nas musi jeść. Większość z nas, poza jakimiś chorobliwymi przypadkami, lubi też jeść. Nic w tym dziwnego – w końcu jedzenie jest nie tylko koniecznością, która płynie ze specyfiki naszej fizjologii, jako organizmów żywych, ale również przyjemność. A życie, jak powszechnie wiadomo, jest zdecydowanie zbyt krótkie na to, by sobie odmawiać tych drobnych, codziennych przyjemności, jak na przykład – smaczny obiad. Czytaj dalej Jemy na mieście