Szafy mroźnicze w pszczelarstwie

Pszczelarstwo jest pasjonującym zajęciem, które dodatkowo może być również całkiem dochodowe. Cena miodu kupowanego w sklepie jest najczęściej bardzo wysoka (szczególnie jeśli mowa tutaj o dobrym miodzie). Wielu ludzi szuka zatem innych źródeł tego przysmaku. Jednym z takich źródeł jest zakup miodu od pszczelarza bezpośrednio.

Cena takiego miodu jest niższa,co jest korzystne dla nas. Pszczelarz również korzysta, ponieważ zarabia dobre pieniądze nie musząc korzystać z pośredników w handlu (spora cena miodu jest spowodowana głównie tym, że każdy pośrednik musi swoje zarobić).

Jeśli posiadamy pasieki i chcemy sprzedawać miód, warto by zainwestować w szafę lub szafy mroźnicze, do przechowywania miodu. Przechowywanie miodu w szafie mroźniczej, zapobiega krystalizacji miodu. Miód różnie zachowuje się w zależności od temperatury:

-temperatura pokojowa ok. dwudziestu stopni: miód krystalizuje,

-temperatura powyżej dwudziestu pięciu stopni : krystalizacja się cofa,

-temperatura poniżej zera: krystalizacja jest powstrzymana,

Dlaczego warto przechowywać miód w niskich temperaturach?

Krystalizacja powoduje rozdzielenie miodu na fruktozę i glukozę co pogarsza smak, a ponadto pogorszeniu ulegają walory wizualne. W czasach kiedy klient przyzwyczajony jest do idealnego produktu, warto by zainwestować w szafę mroźniczą w celu pozyskania i utrzymania klienta.